Negozio dei Corsi

Descrizione del corso

A chi è rivolto: a tutti i soggetti che operano, a diverso titolo, in attività alimentari (di produzione, trasformazione, somministrazione, vendita, trasporto, distribuzione).  

Obiettivo: un’idonea formazione in ambito alimentare e di HACCP, conforme alle indicazioni contenute nel Reg. (CE) 852/04, con rilascio di relativo attestato di formazione, necessario per poter lavorare in attività ove vengano manipolati/lavorati/somministrati/venduti a qualsiasi titolo alimenti e/o bevande.

Riferimenti normativi: Reg. CE n. 178/2002, Reg. CE 852/04, D.Lgs. 193/07, Reg. CE 1169/11, DGR 1105/13.

Risultato: attestato riconosciuto che viene rilasciato al termine del corso.

Periodicità: il corso HACCP deve essere aggiornato solamente qualora vengano apportate delle modifiche nel ciclo produttivo, negli impianti e/o attrezzature o nella normativa vigente.

Metodologia: il percorso formativo è caratterizzato da una metodologia didattica fortemente interattiva e applicativa su casi ed esempi reali.

Docenti: tutti i docenti hanno una formazione e competenze pluriennali in relazione alle tematiche della salute e sicurezza in ambito alimentare.

Assenze: le assenze per i corsi in aula non possono essere superiori al 10% del monte ore complessivo del corso, pena il mancato conseguimento dell'attestato e l'obbligo di ripetere interamente il corso.

Dispense: ad ogni partecipante verrà consegnato una dispensa cartacea ed eventuali altri documenti specifici per il proprio settore, utili a completare la formazione conseguita. Tale materiale costituisce, altresì, una concreta possibilità di consultazione costante e di continuo aggiornamento.

Verifiche e Valutazione: il corso si conclude con un test di verifica dell’apprendimento somministrato ad ogni partecipante (solo per chi partecipa al Corso Nuovi addetti).